茉莉花茶味道清香淡雅，滋味鲜醇，回甘明显，其次，茉莉花茶具有绿茶的鲜爽滋味，兼具茉莉花的清香，泡之，味道浓郁，茶香、花香持久馥郁，淡雅爽口，柔和明朗，且韵味持久。
茉莉花茶（JasmineTea）茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。
茉莉花茶好的味道
好的茉莉花茶，冲泡后所散发出的香气应当浓而不冲、香而持久、芳香扑鼻、无分毫异味、香气浓厚。品饮之后口味温和，不苦不涩，也不会让人尝出什么异味，滋味鲜爽纯正。
茉莉花茶是以绿茶为茶胚，与茉莉花进行拼合、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨、提花、匀堆、封装等工序制成，让绿茶香与茉莉花香相结合，造就了茉莉花茶的奇香。
茉莉花茶在冲泡后，汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软、香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽，能给予人馥郁浓醇的滋味，并且品质越好的茉莉花茶，越是能品味其中鲜爽回甘的鲜味。
茉莉花茶冲泡方法：
准备一个300~500ml的玻璃杯。然后我们选取3g左右茉莉茶叶，茶水比例为1:50，即3g茶叶需要150ml的水。
先用水将玻璃杯冲洗干净。
接下来，我们要选择刚烧开晾置一会的水温冲泡，大约80℃，将茉莉茶叶投入玻璃杯中，然后注入玻璃杯容量的1/3水，然后摇晃杯身，待茶叶充分浸润后，然后再次注入玻璃杯七分满的水，同时不要加盖。
然后等待2分钟左右，即可饮用茉莉茶叶，香气芬芳，花香茶香融为一体，口感香醇。
茉莉花茶一般冲泡3次左右，但水温不能太高，每次饮用至茶杯1/3处时即可再次续水。
